Вишня – популярная, повсеместно распространённая садовая культура, но многие садоводы вообще никак за ней не ухаживают. Однако существует несколько важных агротехнических приёмов, которые могли бы привести к ощутимому увеличению урожаев этой вкуснейшей ягоды. Вишнёвые растения нуждаются в регулярном формировании и защите от опасных инфекционных заболеваний.
Смысл обрезки заключается в перераспределении питательных веществ и их направлению на интенсивное плодообразование. Вопреки расхожему мнению, обрезка вишни осенью или ранней весной не наносит серьёзных травм, если производится по правилам, с учётом биологии растения. В качестве инструментов могут понадобится пила, садовый нож, качественный секатор средней мощности. Различные сорта вишни образуют кроны в виде куста или дерева. Оголённые скелетные ветки кустов укорачивают на треть или половину раз в два года, чередуя с подрезкой боковых ответвлений.
Принцип обрезки вишнёвых деревьев напоминает аналогичные операции на яблонях. У взрослых экземпляров понижают крону, подрезая верхушку и передавая её роль сильной ветке, располагавшейся ниже. Остальные ветви подрезают, учитывая соподчинение — нижние должны быть длиннее верхних. Обязательно производят санитарную обрезку великовозрастных растений, удаляя подсохшие, старые, непродуктивные, больные ветки. Все срезы требуют обязательного замазывания тончайшим слоем садового вара.
Если растения вишни развиваются в некомфортных условиях (затенение, сильные морозы, кислая почва, недостаток питания либо его избыток, засуха или излишняя сырость, подпревание корневой шейки, неправильная обрезка или её отсутствие), это понижает их устойчивость к заболеваниям. В свою очередь, болезни вишни ослабляют деревья и кусты, из-за чего возникают подмерзания и снижается урожайность. В прохладную сырую погоду во многих регионах активизируется такая напасть, как коккомикоз: их-за вредоносного грибка на листве появляются красноватая пятнистость и розовый налёт, происходит нездоровый ранний листопад, растения плохо зимуют.
Из трещин коры, возникших от подмерзания и механических повреждений, может вытекать густая медово-янтарная масса — камедь; это явление сигнализирует о болезненном состоянии (гоммозе), приводящем к серьёзному разрушению коры и древесины. Грибковый монилиоз проявляется в виде похожих на ожог повреждений коры и пятнах плесени на плодах. Снизить вредоносность заболеваний позволяют высокая агротехника и применение специальных препаратов-фунгицидов.
Плоды вишни обычно употребляют в свежем виде, замораживают, делают компоты и варенье. Нетрадиционное, оригинальное блюдо – желе из вишни, которое можно съедать свежеприготовленным либо консервировать на зиму. Желе делают из вишнёвого сока с добавлением сахара, желатина или пектина, ванилина. Уваривая вишнёвый сок с сахаром, получают вкуснейший вишнёвый мармелад.
Косточковые культуры широко распространены в южных садах. Однако для земледелия северных зон вишня и слива по-прежнему остаются капризными, непредсказуемыми растениями. В этих условиях особую значимость приобретают и подбор подходящих сортов, и надлежащий уход за ними.





